Elina Kinder und Gemüse – eine Kombination, die nicht immer gut funktioniert. Doch mit diesem Rezept für Gnocchi mit Tomatensoße, Paprika und Feta kannst du das ändern! Die pürierte Soße ist nicht nur sämig und aromatisch, sondern auch eine clevere Möglichkeit, Gemüse unbemerkt in die Mahlzeit zu schmuggeln. So wird selbst der kritischste kleine Esser begeistert sein.
Und das Beste: Auch die Erwachsenen kommen hier nicht zu kurz. Die Kombination aus goldbraun gebratenen Gnocchi und der fruchtigen Tomatensoße mit Feta sorgt für ein vollwertiges Gericht, das allen schmeckt. Egal, ob Familienessen oder schnelles Abendessen – dieses Rezept passt immer!
Zutaten für Gnocchi mit Tomatensoße und Feta
Folgende Zutaten benötigst du für die Gnocchi mit Tomatensoße, Paprika und Feta:
Für die Soße:
- Olivenöl
- Zwiebel
- Knoblauch
- Rote Paprika
- Tomatenmark
- Stückige Tomaten aus der Dose
- Paprikapulver (edelsüß und geräuchert)
- Basilikum und Oregano (getrocknet)
- Gemüsebrühpulver
- Wasser
- Salz, Pfeffer
Für das Topping und die Beilage:
- Feta oder Hirtenkäse
- Gnocchi (aus dem Kühlregal)
- Butter
- Gehackte Petersilie
Tipps & Variationen
- Für Kinder optimiert: Die pürierte Soße enthält keine Stückchen – ideal für wählerische Esser.
- Vegetarisch und anpassbar: Ersetze Feta durch eine vegane Alternative und Butter durch Öl für eine pflanzliche Version.
- Zusätzliches Gemüse: Möchtest du noch mehr Gemüse integrieren? Zucchini oder Karotten passen perfekt.
- Individuell würzen: Mit frischen Kräutern oder einer Prise Chili kannst du das Gericht nach deinem Geschmack anpassen.
So werden die Gnocchi mit Tomatensoße und Gemüse zubereitet
Brate Zwiebeln, Knoblauch und Paprikawürfel in Olivenöl an. Gib Tomatenmark, Gewürze und Gemüsebrühpulver hinzu, lösche alles mit Wasser ab und füge die stückigen Tomaten hinzu. Lass die Mischung etwa 15 Minuten köcheln und püriere sie anschließend zu einer cremigen Soße.
Währenddessen brate die Gnocchi in Butter goldbraun. Serviere die Gnocchi mit der Soße und garniere sie mit Fetawürfeln und Petersilie.
Dieses Gericht ist nicht nur kinderfreundlich, sondern begeistert die ganze Familie. Die weichen, goldbraunen Gnocchi saugen die cremige Tomatensoße wunderbar auf, und der Feta sorgt für eine köstliche Würze. Ein einfaches, schnelles und unglaublich leckeres Essen, das auf jedem Familientisch für Freude sorgt.
Wenn du genau sehen möchtest, wie ich dieses Gericht zubereitet habe, so sehe dir gerne das in der Rezeptkarte eingebettete Video an.
Ich wünsche dir viel Freude beim Ausprobieren und Genießen!
Liebe Grüße
Elina
Gnocchi mit Tomatensoße, Paprika und Feta
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Kochutensilien
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Zutaten
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Paprikaschoten rot, mittelgroß
- 1 EL Tomatenmark
- 1 Dose stückige Tomaten
- 1 EL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 Msp Paprikapulver (geräuchert)
- ½ TL Basilikum (getrocknet)
- ½ TL Oregano (getrocknet)
- Salz, Pfeffer
- 1 TL Gemüsebrühpulver
- 120 ml Wasser
- 200 g Feta oder Hirtenkäse
- 500 g Gnocchi fertige aus dem Kühlregal
- 20 g Butter
- etwas gehackte Petersilie zum Garnieren
Video
Anleitungen
- Schläle die Zwiebel sowie die Knoblauchzehe und schneide beides in grobe Würfel.
- Befreie die Paprikaschoten von den Samen und schneide sie ebenfalls in grobe Würfel.
- Schneide den Feta in kleine Würfel.
- Erhitze nun das Olivenöl in einem Topf und brate die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin glasig an. Gebe dann die Paprikawürfel dazu und brate alles ca. 3 Minuten weiter.
- Gebe anschließend die Gewürze dazu und rühre das Tomatenmark ein.
- Streue das Gemüsebrühpulver ein und lösche alles mit dem Wasser ab.
- Als nächstes gibst du die stückigen Tomaten dazu, rührst alles gut um und lässt es ca. 15 Minuten bei geschlossenem Deckel leise köcheln.
- Danach kannst du die Soße mit dem Stabmixer pürieren.
- Brate in einer Pfanne die Gnocchi mit der Butter an, sodass sie schöne knusprige gold-braune Stellen bekommen.
- Serviere die Gnocchi nun zusammen mit der Soße. Du kannst die Fetawürfel sowie die gehackte Petersilie beim Garnieren darüber streuen. Guten Appetit!
