Elina Probiere doch mal diesen saftigen Kirsch Nuss Kuchen mit Schokolade und einer feinen Zimtnote! Der Rührteig ist schnell zusammengerührt, der Duft beim Backen macht sofort gute Laune – und das Ergebnis begeistert mit herrlicher Saftigkeit und einem perfekten Mix aus Frucht, Nuss und Schokolade. Ideal, wenn du Gäste erwartest oder dir einfach selbst etwas Gutes tun willst!
Tipps für die Zubereitung
- Zutaten auf Zimmertemperatur: Achte darauf, dass Butter und Eier nicht direkt aus dem Kühlschrank kommen – so wird der Teig schön geschmeidig und lässt sich besser verarbeiten.
- Kirschen nach Saison wählen: Im Sommer greifst du zu frischen Kirschen, im Winter funktionieren TK-Kirschen oder Kirschen aus dem Glas genauso gut. Du musst die gefrorenen Kirschen nicht vorher auftauen!
- Springform gut vorbereiten: Lege den Boden mit Backpapier aus und fette den Rand sorgfältig ein – so löst sich dein Kuchen später problemlos aus der Form.
- Zimt dosieren: Eine kleine Prise reicht, um deinem Nuss-Kirsch-Kuchen saftig und würzig zugleich schmecken zu lassen – ohne dass der Zimt dominiert.
- Schokoraspel gut unterheben: Rühre die Zartbitterschokolade am besten am Ende kurz unter den Teig – so verteilt sie sich gleichmäßig und sorgt für schokoladige Highlights im fertigen Kuchen.
Variationen
- Mit Mandeln statt Haselnüssen: Du kannst die gemahlenen Haselnüsse problemlos durch Mandeln ersetzen – dein Schoko-Nuss-Kirsch-Kuchen bleibt trotzdem wunderbar saftig.
- Glutenfreie Alternative: Verwende glutenfreies Mehl und schon wird aus dem Rezept ein glutenfreier Genuss.
- Mit Schokoglasur: Statt Puderzucker passt auch ein Überzug aus dunkler Kuvertüre hervorragend zum Kirschkuchen mit Nüssen und Schokolade.
- Als Blechkuchen: Verdopple die Menge und backe den Kuchen auf dem Blech – perfekt für Feiern oder größere Runden.
- Extra Crunch: Für noch mehr Biss kannst du zusätzlich gehackte Nüsse oder Mandelsplitter über den Teig streuen, bevor der Kuchen in den Ofen kommt.
Jetzt bist du dran!
Wie hat dir der Kirsch Nuss Kuchen mit Schokolade geschmeckt? Verrate mir in den Kommentaren, ob du ihn klassisch oder in einer der Varianten gebacken hast – oder ob du sogar eine eigene Version kreiert hast. Ich freue mich auf dein Feedback und deine Bewertung!
Kirsch Nuss Kuchen mit Schokolade
Dieser Kirschkuchen mit Nüssen und Schokolade ist super saftig und lecker!
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Kochutensilien
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Zutaten
- 180 g Butter weich
- 150 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 4 Eier
- 125 g Weizenmehl Typ 405
- 125 g gemahlene Haselnusskerne
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 100 g Schokoraspel zartbitter
- 350 g frische Kirschen alternativ TK oder aus dem Glas
- etwas Puderzucker zum Bestreuen
Video
Anleitungen
- Die weiche Butter wird zusammen mit dem Zucker und der Prise Salz mit Hilfe einer Küchenmaschine oder des Handrührgeräts zu einer geschmeidigen Masse verrührt.
- Danach werden die vier Eier nacheinander jeweils eine halbe Minute untergerührt.
- Als nächstes gibt man das Mehl, die gemahlenen Haselnusskerne sowie Backpulver und Zimt dazu und rührt alles gut unter, sodass ein glatter Teig entsteht.
- Dann lässt man die Schokoraspeln einrieseln und rührt sie kurz unter.
- Der Teig wird anschließend in einer mit Backpapier ausgelegten Springform gleichmäßig verstrichen. Der Rand der Backform sollte vorher mit Butter eingefettet werden.
- Schließlich können die bereits entsteinten Kirschen auf dem Teig verteilt werden.
- Der Kuchen wird anschließend bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für ca. 40 Minuten gebacken.
- Nach dem Auskühlen kann man den Kuchen mit etwas Puderzucker bestreuen.
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