Elina Suchst du nach einem Kuchenrezept, das schnell geht, fantastisch schmeckt und die ganze Familie begeistert? Dieser Marmeladen-Streuselkuchen mit Quark-Öl-Teig ist die perfekte Wahl! Der Teig ist angenehm wenig süß, sodass die Marmelade wunderbar zur Geltung kommt, während die knusprigen Streusel den perfekten Kontrast bieten.
Ein weiterer Vorteil: Der Quark-Öl-Teig ist einfach und schnell zubereitet, ganz ohne Gehzeit. Dadurch eignet sich dieses Rezept ideal für spontane Backaktionen oder wenn sich Gäste ankündigen.
Zutaten für den Marmeladen-Streuselkuchen mit Quark-Öl-Teig
Folgende Zutaten benötigst du für den schnellen Marmeladen-Streuselkuchen mit Quark-Öl-Teig:
Für den Boden:
- Mehl
- Backpulver
- Salz
- Zucker und Vanillezucker
- Milch
- Sonnenblumen- oder Rapsöl
- Quark
Für den Belag:
- Marmelade nach Wahl (z. B. Erdbeer-Rhabarber oder Aprikose)
Für die Streusel:
- Mehl
- Zucker und Vanillezucker
- Butter
So wird der Marmeladen-Streuselkuchen zubereitet
Vermische die Zutaten für den Boden zu einem geschmeidigen Teig und drücke ihn in eine gefettete Backform.
Verteile anschließend die Marmelade gleichmäßig auf dem Teig.
Für die Streusel vermengst du die Zutaten mit weicher Butter, bis sich lockere Krümel bilden.
Gib die Streusel über die Marmeladenschicht und backe den Kuchen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) für etwa 35 bis 40 Minuten.
Tipps für einen perfekten Marmeladen-Streuselkuchen
- Marmeladen-Auswahl: Erdbeer, Aprikose oder Pflaume – wähle deine Lieblingssorte! Übrig gebliebene selbstgemachte Marmelade vom letzten Jahr lässt sich so auch super verwerten.
- Streusel-Konsistenz: Verwende weiche Butter und rühre nur so lange, bis Streusel entstehen, um eine ideale Mischung aus knusprig und teigig zu erzielen.
- Quark-Alternativen: Du kannst Magerquark verwenden, wenn du eine leichtere Variante bevorzugst, oder den Fettgehalt je nach Geschmack anpassen.
- Backformen: Für kleinere Mengen reicht eine Form von etwa 20 x 20 cm. Für größere Runden einfach die Zutatenmenge verdoppeln und ein Backblech verwenden.
Der Marmeladen-Streuselkuchen ist nicht nur unkompliziert in der Zubereitung, sondern begeistert mit seiner fruchtigen Füllung und dem herrlich weichen Teig. Die Kombination aus süßer Marmelade, fluffigem Boden und knusprigen Streuseln macht ihn zu einem echten Allrounder – ob als Sonntagskuchen, für die Kaffeetafel oder einfach zwischendurch.
Probiere dieses Rezept aus und lass dich vom Ergebnis begeistern – einfacher Genuss, der Groß und Klein glücklich macht!
Sehe dir gerne auch das in der Rezeptkarte eingebettete Video zu diesem Rezept an.
Ich wünsche dir viel Freude beim Ausprobieren und Genießen!
Liebe Grüße
Elina
Marmeladen-Streuselkuchen mit Quark-Öl-Teig
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Kochutensilien
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Zutaten
Zutaten für den Boden
- 200 g Weizenmehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 50 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 65 ml Milch
- 65 ml Sonnenblumenöl oder Rapsöl
- 125 g Quark
Zutaten für den Belag
- 200 g Marmelade nach Wahl z. B. Erdbeermarmelade
Zutaten für die Streusel
- 100 g Mehl
- 70 g Zucker
- 1 TL Vanillezucker
- 70 g Butter
Video
Anleitungen
Herstellung des Bodens
- Gebe Mehl, Backpulver, Salz, Zucker und Vanillezucker in eine Rührschüssel und verrühre alles.
- Füge anschließend die Milch, das Öl und den Quark hinzu und verknete mit Hilfe der Knethaken des Handrührgerätes alles zu einem festen Teig.
- Fette die Form ein und drücke den Teig mit den Händen in die Form.
- Verstreiche nun die Marmelade auf dem Boden.
Herstellung der Streusel
- Gebe alle Zutaten in eine Rührschüssel und verarbeite diese mit den Rührbesen des Handrührgerätes bis sich Streusel bilden. Ich empfehle dir hierzu weiche Butter zu nehmen und diese in kleinen Flöckchen zum Mehl zu geben.
- Verteile die Streusel anschließend auf der Marmeladenschicht und backe den Kuchen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für ca. 35 bis 40 Minuten auf mittlerer Schiene. Guten Appetit!
Wir haben schon ein paar Quarkteigrezepte ausprobiert, die haben uns nicht überzeugt. Aber dieses Rezept hier wurde gedruckt und wird definitiv wieder gebacken.
Danke!
Vielen Dank für die Rückmeldung, das freut mich sehr! Beste Grüße