Blitzschnelle Marzipanstangen aus Blätterteig

Wenn du auf der Suche nach einem schnellen und leckeren Rezept für die sonntägliche Kaffeetafel bist, dann sind diese Marzipanstangen aus Blätterteig genau das Richtige! Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten zauberst du im Handumdrehen ein Gebäck, das garantiert begeistert. Ideal für alle, die wenig Zeit haben und trotzdem etwas Besonderes servieren möchten.

Warum Marzipanstangen aus Blätterteig?

Blätterteig aus dem Kühlregal ist ein wahrer Allrounder in der Küche. Er spart Zeit und garantiert trotzdem ein herrlich knuspriges Ergebnis. In Kombination mit einer geschmeidigen Marzipanfüllung, aprikotierter Glasur und gerösteten Mandelblättchen entsteht ein Gebäck, das optisch wie geschmacklich überzeugt. Perfekt für spontane Besuche oder als süße Überraschung zwischendurch!

Das Geheimnis hinter den Marzipanstangen

• Marzipanfüllung: Das Marzipan wird mit Mandelmilch püriert, um eine glatte, streichfähige Masse zu erhalten. Alternativ kannst du Kuhmilch oder jede andere pflanzliche Milch verwenden.
• Aprikotieren: Durch das Bestreichen mit aufgekochter Aprikosenkonfitüre glänzt das Gebäck nicht nur, sondern erhält auch ein herrlich fruchtiges Aroma.
• Geröstete Mandelblättchen: Das Anrösten intensiviert den Geschmack der Mandeln und verleiht den Stangen ein unwiderstehliches Aroma.
• Zuckerguss: Ein Hauch Puderzuckerguss sorgt für den perfekten Abschluss und hält die Mandelblättchen an Ort und Stelle.

Zutaten für die Marzipanstangen aus Blätterteig

Folgende wenige Zutaten benötigst du für die blitzschnellen Marzipanstangen aus Blätterteig:

• Blätterteig aus dem Kühlregal
• Marzipanrohmasse
• Mandelmilch oder jede andere Milch
• Aprikosenkonfitüre (ohne Stückchen)
• Mandelblättchen
• Puderzucker
• Zitronensaft

Tipps und Variationen:

• Fruchtiger Touch: Du kannst statt Aprikosenkonfitüre auch andere Marmeladen verwenden, z. B. Pfirsich oder Orange.
• Nussige Alternativen: Ersetze die Mandelblättchen durch gehackte Pistazien oder Haselnüsse.
• Schokoladig: Verziere die Stangen anstelle des Zuckergusses mit geschmolzener Zartbitterschokolade für einen besonderen Twist.

So werden die Marzipanstangen aus Blätterteig zubereitet

Vorbereitung der Füllung:

1. Zupfe die Marzipanrohmasse in kleine Stücke.
2. Püriere sie mit der Mandelmilch, bis eine glatte, streichfähige Masse entsteht.

Blätterteig verarbeiten:

1. Breite den Blätterteig auf der Arbeitsfläche aus.
2. Bestreiche eine Hälfte des Teigs (der Länge nach) mit der Marzipanmasse.
3. Klappe die andere Hälfte darüber und schneide den Teig in 12 gleich breite Streifen.

Formen und Backen:

1. Drehe jeden Streifen vorsichtig ein- bis zweimal ein und lege ihn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
2. Backe die Stangen im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) für 15–20 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Verzieren:

1. Erhitze die Aprikosenkonfitüre mit Wasser und bestreiche die heißen Stangen damit. Lasse sie abkühlen.
2. Röste die Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Öl, bis sie leicht goldbraun sind.
3. Verrühre den Puderzucker mit Zitronensaft zu einem Guss. Besprenkle die abgekühlten Stangen und bestreue sie sofort mit den gerösteten Mandelblättchen.

Diese Marzipanstangen aus Blätterteig sind ein echter Geheimtipp für alle, die schnell und unkompliziert etwas Köstliches zaubern möchten. Mit ihrer knusprigen Textur, dem zarten Marzipangeschmack und dem Hauch von Fruchtigkeit sind sie ein Highlight für jeden Anlass. Probiere dieses Rezept aus und überzeuge dich selbst – einfacher geht es kaum!

Die genaue Zubereitung kannst du dir gerne in meinem unter der Rezeptkarte verlinkten Video ansehen!

Ich wünsche dir viel Freude beim Ausprobieren und Schlemmen!

Liebe Grüße

Elina