Elina Wenn du auf der Suche nach einem unkomplizierten, aber unglaublich leckeren Rezept bist, dann ist dieser Nacho Auflauf mit Chili con Carne genau das Richtige für dich! Er vereint würzige Aromen, knusprige Nachos und cremigen Käse zu einem unwiderstehlichen Gericht. Ob für einen gemütlichen Filmabend, einen geselligen Spieleabend oder einfach als besonderes Abendessen – dieser Auflauf ist immer eine gute Idee. Lass dich von diesem Rezept inspirieren und zaubere ein Tex-Mex-Highlight, das einfach zuzubereiten und gleichzeitig ein echter Hingucker ist!
Das Chili con Carne – die Basis des Nacho Auflaufs
Die Grundlage für diesen Nacho Auflauf ist ein klassisches Chili con Carne. Es gibt viele Variationen, aber ein gutes Chili zeichnet sich durch eine harmonische Mischung aus Hackfleisch, Bohnen, Tomaten, Chili und Kreuzkümmel aus. Weitere Zutaten wie Paprika oder Mais kannst du ganz nach deinem Geschmack hinzufügen. Hier die Grundzutaten für mein Rezept:
- Hackfleisch: Rinderhack ist ideal, aber gemischtes Hack funktioniert ebenso. Für eine vegetarische oder vegane Variante kannst du pflanzliches Hack und veganen Käse verwenden.
- Zwiebel und Knoblauch: Für die aromatische Basis.
- Paprikaschote und Mais: Paprika ist optional, Mais bringt Farbe und eine süße Note.
- Gewürze: Chiliflocken, Kreuzkümmel, Paprikapulver (geräuchert oder edelsüß), Pfeffer und Salz.
- Tomaten aus der Dose: Gestückelt oder ganz – beide Varianten eignen sich.
- Kidneybohnen: Ein Muss für das typische Chili-Gefühl.
Für das besondere Tex-Mex-Aroma kannst du 2–3 Esslöffel Salsa-Soße hinzufügen. Das verleiht dem Chili eine leichte Schärfe und harmoniert perfekt mit den Nachos.
Tipps zur Zubereitung des Chili con Carne
- Verwende geräuchertes Paprikapulver, um dem Gericht eine rauchige Note zu geben.
- Du kannst die Schärfe individuell anpassen, indem du frische Chilischoten oder getrocknete Chiliflocken nach Geschmack hinzufügst.
- Für eine schnelle Zubereitung eignen sich gestückelte Tomaten aus der Dose.
Der Nacho Auflauf – Schicht für Schicht ein Genuss
Sobald das Chili fertig ist, geht es an die Zubereitung des Nacho Auflaufs:
- Chili in die Auflaufform geben: Verteile das Chili gleichmäßig.
- Nacho-Chips darüber schichten: Drücke die Chips nur leicht in das Chili, damit sie knusprig bleiben.
- Mit Käse bestreuen: Eine Mischung aus würzigem Cheddar und Mozzarella ist ideal, aber Gouda oder andere Sorten funktionieren ebenfalls.
Backe den Auflauf bei 200 °C für 15–20 Minuten, bis der Käse goldbraun geschmolzen ist.
Servieren und Genießen
Zum Nacho Auflauf passen perfekt:
- Sour Cream: Für eine cremig-frische Note.
- Guacamole: Der Klassiker aus Avocado, der das Tex-Mex-Erlebnis abrundet.
Dieser Nacho Auflauf mit Chili con Carne ist mehr als nur ein Gericht – er ist ein Erlebnis! Mit seinem würzigen Geschmack, der knusprigen Textur und der einfachen Zubereitung wird er garantiert zum Highlight jedes Abends. Egal ob als Hauptgericht, Snack oder Party-Food – dieses Rezept überzeugt auf ganzer Linie. Also, worauf wartest du noch? Ran an die Töpfe und genieße den ultimativen Tex-Mex-Genuss!
Sehe dir gerne auch die in der Rezeptkarte eingebettete Videoanleitung dazu an!
Liebe Grüße
Elina
Nacho Auflauf mit Chili con Carne und Käse
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Kochutensilien
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Zutaten
- 400 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Paprikaschote
- Salz, Pfeffer
- 1 Msp. Paprikapulver geräuchert
- 1 TL Chiliflocken
- 1 TL Kreuzkümmelpulver
- 1 Dose stückige Tomaten
- 3 EL Salsa-Soße alternativ
- 1 kleine Dose Kidneybohnen
- 1 kleine Dose Mais
- ½ TL Zucker
- 150 g Nacho-Chips
- 100 g Mozzarella gerieben
- 100 g Cheddar gerieben
Video
Anleitungen
Herstellung Chili con Carne
- Schäle und würfle zuerst die Zwiebel und den Knoblauch. Die Paprikaschote wird ebenfalls in Würfel geschnitten.
- Brate das Hackfleisch in einer Pfanne scharf an und gebe die Zwiebelwürfel sowie den Knoblauch dazu. Sobald die Zwiebel glasig ist, kannst du die Paprikawürfel dazugeben und ca. 5 Minuten mitbraten.
- Gebe nun die Gewürze dazu, rühre alles um und lösche es mit den stückigen Tomaten aus der Dose ab. Wenn du magst, kannst du für die Würze noch 3 EL Salsa-Soße einrühren.
- Lasse alles 5 Minuten köcheln und gebe dann Mais, Kidneybohnen und den ½ TL Zucker dazu. Das Chili ist nun fertig.
Der Nacho Auflauf
- Verteile das fertige Chili con Carne in einer Auflaufform. Setze dann die Nacho Chips hinein, sodass das meiste der Chips herausschaut. Bestreue die Chips mit dem Käse und backe den Auflauf bei 200°C (Ober-/Unterhitze) ca. 15 – 20 Minuten.
- Zum Auflauf kannst du Sour Cream oder Guacamole reichen. Guten Appetit!
