Elina Bist du auf der Suche nach einem schnellen Rezept für Nudeln mit einer leckeren Fleischwurst-Tomatensoße? Diese Nudeln mit Fleischwurst sind das ideale Feierabendessen, wenn du wenig Zeit zum Kochen hast, aber trotzdem etwas Frisches und Leckeres auf dem Tisch haben möchtest. Mit einer Zubereitungszeit von nur 30 Minuten ist dieses Rezept auch perfekt für stressige Tage geeignet.
Warum diese Nudeln mit Fleischwurst und Tomatensoße das perfekte Gericht für dich sind:
Egal, ob du Spiralnudeln, Hörnchennudeln, Makkaroni oder sogar Spätzle bevorzugst – bei diesem Rezept kannst du jede Nudelart verwenden, die du gerade zu Hause hast. Ich koche die Nudelpfanne meistens mit Fleischwurst, aber auch Kochschinken oder Leberkäse passen hervorragend. Dieses Rezept lässt sich flexibel mit den Zutaten zubereiten, die du in deinem Vorratsschrank und Kühlschrank findest.
Hast du noch tiefgefrorene Erbsen übrig oder ist eine Paprikaschote im Kühlschrank schon etwas älter? Perfekt – diese Zutaten lassen sich wunderbar in das Gericht integrieren und verleihen den Nudeln mit Fleischwurst noch mehr Geschmack. Du kannst auch eine Karotte reiben und unterrühren. So wird aus einem einfachen Gericht ein abwechslungsreiches Resteverwertungs-Rezept!
Zutaten für Nudeln mit Fleischwurst und Tomatensoße:
- Nudeln (z. B. Spiralnudeln, Makkaroni oder Spätzle)
- Fleischwurst (alternativ Leberkäse oder Kochschinken)
- Zwiebel
- Butter
- Tomatenmark
- Gemüsebrühe
- Sahne oder Kochsahne
- Salz und Pfeffer
- Oregano (getrocknet)
- Basilikum (getrocknet)
- Etwas Parmesan zum Bestreuen
- Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung der Nudeln mit Fleischwurst und Tomatensoße:
- Koche die Nudeln in reichlich Salzwasser, bis sie al dente sind.
- In der Zwischenzeit würfle die Zwiebel und die Fleischwurst.
- Schmelze die Butter in einer großen Pfanne und brate die Zwiebelwürfel darin glasig an.
- Gib die Wurstwürfel dazu und brate sie ebenfalls mit an.
- Drücke das Tomatenmark hinein und füge die Gewürze (Oregano und Basilikum) hinzu.
- Lösche alles mit der Gemüsebrühe und der Kochsahne ab. Rühre gut um, damit sich alles gut vermischt.
- Sobald die Nudeln fertig sind, gieße sie ab und rühre sie in die Pfanne unter die Tomatensoße.
- Bestreue die Nudeln mit Fleischwurst mit etwas Parmesan und garniere sie mit frischer Petersilie.
Tipps für dein Nudeln mit Fleischwurst und Tomatensoße-Rezept:
- Du kannst das Rezept leicht variieren, indem du andere Wurstsorten wie Leberkäse oder Kochschinken verwendest.
- Experimentiere mit zusätzlichen Zutaten wie Gemüse (z. B. Paprika, Karotten oder Erbsen) oder frischen Kräutern wie Basilikum oder Oregano.
- Für eine cremigere Soße kannst du die Kochsahne auch durch Crème fraîche oder Schmand ersetzen.
Fazit: Diese Nudeln mit Fleischwurst und einer leckeren Tomatensoße sind das perfekte schnelle Abendessen, das der ganzen Familie schmeckt. Dank der flexiblen Zutaten kannst du das Rezept ganz nach deinem Geschmack und den Vorräten in deiner Küche anpassen.
Sehe dir auch gerne die unter der Rezeptkarte verlinkte Videoanleitung für die schnellen Nudeln mit Fleischwurst und Tomatensoße an!
Ich wünsche dir viel Freude beim Ausprobieren und guten Appetit!
Liebe Grüße
Elina
Nudeln mit Fleischwurst und Tomatensoße
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Zutaten
- 350 g Nudeln Trockengewicht, z. B. Spiralnudeln
- 250 g Fleischwurst alternativ Leberkäse oder Kochschinken
- 1 Zwiebel
- 20 g Butter
- 4-5 EL Tomatenmark
- 150 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Kochsahne 15 % Fett
- Salz, Pfeffer
- ½ TL Oregano
- ½ TL Basilikum
- etwas Parmesan zum Bestreuen
- etwas Petersilie zum Garnieren
Video
Anleitungen
- Koche als erstes schon mal die Nudeln in reichlich Salzwasser.
- In der Zwischenzeit kannst du die Zwiebel und die Fleischwurst würfeln.
- Schmelze die Butter in einer Pfanne und brate die Zwiebelwürfel darin glasig an.
- Gebe dann die Wurstwürfel dazu und brate sie ebenfalls mit an.
- Drücke das Tomatenmark hinein und gebe die Gewürze dazu.
- Lösche nun alles mit der Gemüsebrühe sowie der Kochsahne ab und rühre es gründlich um.
- Sobald die Nudeln fertig sind, kannst du sie abgießen und unter die Soße rühren.
- Bestreue alles noch mit etwas Parmesan und gebe ein bisschen frische Petersilie darüber. Fertig!
