Elina Du suchst nach einem unkomplizierten und schnellen Rezept für ein warmes Mittag- oder Abendessen? Dann wirst du die Nudeln mit Fleischwurst und Tomatensoße lieben! Dieses Gericht ist nicht nur blitzschnell zubereitet, sondern überzeugt auch durch seinen würzigen Geschmack und die einfache Zubereitung. Besonders an stressigen Tagen sind schnelle Gerichte mit Fleischwurst eine echte Rettung – lecker, sättigend und mit Zutaten, die du wahrscheinlich sowieso schon zu Hause hast.
Tipps für die Zubereitung:
- Verwende die Nudelsorte, die du gerade vorrätig hast – ob Makkaroni, Spätzle oder Spiralnudeln, alles passt!
- Röste die Fleischwurst in der Pfanne schön an, damit sie mehr Aroma entwickelt.
- Achte darauf, das Tomatenmark gut anzubraten – so entfaltet es seinen vollen Geschmack.
- Für extra Würze kannst du etwas geriebenen Parmesan direkt in die Soße rühren, bevor du die Nudeln hinzufügst.
- Die Fleischwurst-Pfanne schmeckt auch am nächsten Tag noch hervorragend – ideal zum Vorbereiten.
Variationen:
- Anstelle von Fleischwurst kannst du auch Leberkäse oder Kochschinken verwenden.
- Ergänze das Gericht mit Gemüse wie Erbsen, Paprika oder Karotten – ideal zur Resteverwertung.
- Für eine vegane Variante: Ersetze Fleischwurst durch pflanzliche Wurstalternativen oder Tofu und die Sahne durch eine pflanzliche Kochcreme.
- Statt getrockneter Kräuter sorgen frische Kräuter wie Basilikum oder Schnittlauch für noch mehr Aroma.
- Für eine besonders cremige Soße kannst du statt Sahne auch Crème fraîche oder Schmand verwenden.
Hat dir dieses Rezept für die Fleischwurst-Pfanne gefallen? Dann hinterlasse gerne eine Bewertung und erzähle in den Kommentaren, welche Variationen du ausprobiert hast – ich bin gespannt auf deine Ideen rund um einfache Rezepte mit Fleischwurst!
Nudeln mit Fleischwurst und Tomatensoße
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Kochutensilien
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Zutaten
- 350 g Nudeln Trockengewicht, z. B. Spiralnudeln
- 250 g Fleischwurst alternativ Leberkäse oder Kochschinken
- 1 Zwiebel
- 20 g Butter
- 4-5 EL Tomatenmark
- 150 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- Salz, Pfeffer
- ½ TL Oregano
- ½ TL Basilikum
- etwas Parmesan zum Bestreuen
- etwas Petersilie zum Garnieren
Video
Anleitungen
- Koche als erstes schon mal die Nudeln in reichlich Salzwasser.
- In der Zwischenzeit kannst du die Zwiebel und die Fleischwurst würfeln.
- Schmelze die Butter in einer Pfanne und brate die Zwiebelwürfel darin glasig an.
- Gebe dann die Wurstwürfel dazu und brate sie ebenfalls mit an.
- Drücke das Tomatenmark hinein und gebe die Gewürze dazu.
- Lösche nun alles mit der Gemüsebrühe sowie der Sahne ab und rühre es gründlich um.
- Sobald die Nudeln fertig sind, kannst du sie abgießen und unter die Soße rühren.
- Bestreue alles noch mit etwas Parmesan und gebe ein bisschen frische Petersilie darüber. Fertig!
