Saftiger Apfelmuskuchen mit Walnüssen

Ein saftiger Apfelmuskuchen ist der perfekte Kuchen, um die kalte Jahreszeit zu versüßen. Mit seinem zarten Teig, der durch das Apfelmus zusätzlich an Feuchtigkeit und Geschmack gewinnt, wird dieser Kuchen zu einem absoluten Highlight in der Herbst- und Winterzeit. Der feine Zimtgeschmack und die frischen Äpfel sorgen für die nötige Portion Wohlfühlatmosphäre, während die Walnüsse dem Kuchen eine angenehme Knusprigkeit verleihen. Wenn du also auf der Suche nach einem schnellen und leckeren Rezept bist, das einfach zu backen ist und allen schmeckt, dann ist dieser saftige Apfelmuskuchen genau das Richtige für dich!

Zutaten saftiger Apfelmuskuchen:

• Butter
• Zucker
• Vanillezucker
• Salz
• Eier
• Apfelmus
• Mehl
• Backpulver
• Zimt
• Walnüsse
• Apfel
• brauner Zucker

Tipps zur Zutatenauswahl:
Verwende für den besten Geschmack unbedingt Butter statt Margarine. Die Butter gibt dem Kuchen eine besonders leckere, zarte Textur. Natürlich steht es dir aber frei, die Butter 1:1 mit Margarine zu ersetzen.

Wenn du keinen braunen Zucker im Haus hast, kannst du auch weißen Zucker nehmen, allerdings verleiht der braune Zucker dem Kuchen einen besonders karamelligen Geschmack, den du auf jeden Fall ausprobieren solltest!

Zubereitung saftiger Apfelmuskuchen:

Die Zubereitung des saftigen Apfelmuskuchens geht schnell und einfach. Zuerst vermengst du die weiche Butter mit Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz, bis eine cremige Masse entsteht.

Danach schlägst du die Eier einzeln unter die Butter-Zucker-Mischung, sodass alles gut miteinander verbunden ist. Anschließend rührst du das Apfelmus ein, bis es gleichmäßig in der Mischung verteilt ist.

In einer separaten Schüssel vermengst du Mehl, Backpulver und Zimt und siebst diese Mischung dann über die feuchten Zutaten. Jetzt verrührst du alles zu einem glatten Teig, achte darauf, den Teig nicht zu lange zu rühren, um die Bildung von Gluten zu vermeiden, da dies den Kuchen zäh machen könnte. Sobald das Mehl vollständig untergerührt ist, ist der Teig fertig.

Nun fettest du eine Kastenform ein und bestäubst sie mit etwas Mehl, bevor du den fertigen Teig hinein gießt und gleichmäßig verteilst.

Für das Topping schälst du einen Apfel, entfernst das Kerngehäuse und schneidest ihn in Viertel. Diese Viertel schneidest du dann in dünne Scheiben und drückst sie leicht in den Teig. Über die Apfelscheiben streust du den braunen Zucker und verteilst die gehackten Walnüsse darauf.

Der Kuchen wird nun bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) auf der zweiten Schiene von unten für etwa 50 bis 60 Minuten gebacken. Um sicherzustellen, dass der Kuchen durchgebacken ist, machst du eine Stäbchenprobe: Wenn das Stäbchen sauber herauskommt, ist der Apfelmuskuchen fertig.

Tipps & Variationen

• Du kannst den Kuchen auch mit anderen Nüssen wie Mandeln oder Haselnüssen zubereiten, um eine neue Geschmackskombination zu erhalten.
• Für noch mehr Apfelaroma kannst du zusätzlich zu Apfelmus auch frisch geriebene Äpfel in den Teig mischen.
• Wer es etwas fruchtiger mag, kann dem Teig auch ein paar Rosinen oder Cranberries hinzufügen.

Dieser Apfelmuskuchen mit Walnüssen ist nicht nur ein wahrer Genuss, sondern auch ein tolles Rezept, um die kalte Jahreszeit zu versüßen. Er ist einfach zuzubereiten, super saftig und besticht durch seinen intensiven Apfel-Zimt-Geschmack. Egal ob für ein gemütliches Kaffeekränzchen, als Dessert oder einfach zwischendurch – dieser Kuchen wird garantiert zum Liebling deiner Familie und Freunde.

Viel Spaß beim Nachbacken und Genießen!

Liebe Grüße

Elina