Kirschkuchen mit Schokolade und Schmand
Dieser Kirschkuchen ist schnell gemacht und schmeckt fantastisch!
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Kochutensilien
- 1 runde Springform 26 cm Verlinktes Produkt ist ein Affiliate-Link. Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen, der Preis erhöht sich für dich dadurch nicht!
Zutaten
- 130 g Butter weich
- 120 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 3 Eier
- 200 g Schmand
- 200 g Weizenmehl alternativ Dinkelmehl Typ 630
- 1 TL Backpulver
- 100 g geraspelte Schokolade zartbitter
- 400 g frische Kirschen alternativ aus dem Glas oder gefrorene
- etwas Puderzucker zum Bestreuen
Video
Anleitungen
- In eine Rührschüssel gibst du weiche Butter, Zucker, Vanillezucker sowie Salz und verrührst alles gut miteinander mit Hilfe des Handrührgeräts oder einer Küchenmaschine.
- Als nächstes rührst du die Eier nacheinander unter. Jedes Ei soll dabei ca. 30 Sekunden gerührt werden.
- Danach gibst du den Schmand dazu und rührst ihn unter den Teig.
- Mische dann das Mehl mit dem Backpulver und rühre es ordentlich unter die flüssigen Masse.
- Anschließend werden die Schokoladenraspel unter den Teig gehoben.
- Gebe den Teig schließlich in eine gefettete und mit Backpapier ausgelegte Springform und verteile die entsteinten Kirschen darauf.
- Der Kuchen wird bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) für ca. 35 bis 40 Minuten gebacken.
- Nach dem Auskühlen kann der Kuchen noch mit etwas Puderzucker bestreut serviert werden.
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