Kartoffelsalat mit Radieschen und Gewürzgurken
Dieser Kartoffelsalat eignet sich hervorragend als Grillbeilage.
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Zutaten
- 1 kg Kartoffeln festkochend
- 150 g Radieschen
- 150 g Gewürzgurken
- 1 kleine Zwiebel
- 200 g Mayonnaise alternativ leichte Salatcremé
- 3 EL Essig aus dem Gurkenglas
- ½ Bund Dill
- Salz, Pfeffer
Video
Anleitungen
- Koche zunächst die Kartoffeln mit Schale. Lasse sie nach dem Kochen etwas abkühlen und pelle sie. Am besten gibst du die abgekühlten Kartoffeln dann für 1 bis 2 Stunden oder auch über Nacht in den Kühlschrank. So lassen sie sich besser schneiden und der Salat wird nicht matschig.
- Schneide die Kartoffeln anschließend in mundgerechte Stücke.
- Die Radieschen kannst du in dünne Scheiben schneiden. Sie können aber auch gehobelt werden - das geht schneller.
- Die Gewürzgurken schneidest du entweder in dünne Scheiben oder in etwas größere Würfel.
- Die kleine Zwiebel wird ganz fein gewürfelt.
- Gebe nun die Radieschen, die Gewürzgurken und die Zwiebelwürfel zu den Kartoffeln.
- Hacke den frischen Dill und gebe ihn ebenfalls zum Salat.
- Gieße etwa drei Esslöffel des Essigs aus dem Gewürzgurkenglas dazu.
- Gebe anschließend die Mayonnaise dazu und rühre den Salat gut um.
- Pfeffere und Salze schließlich alles nach Geschmack.
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