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Knusprige Quarkwaffeln sind ein echter Genuss für alle, die Waffeln lieben, ob zum Frühstück, Brunch oder gemütlichen Nachmittagskaffee. Durch den Quark werden sie herrlich saftig, während das Mineralwasser dem Teig eine luftige Leichtigkeit verleiht. Das Ergebnis: außen knusprig, innen fluffig und einfach unwiderstehlich! Wenn du ein Quarkwaffeln Rezept suchst, das garantiert gelingt und lange knusprig bleibt, wirst du dieses hier lieben.

Tipps für die Zubereitung

Richtige Teigkonsistenz: Verwende unbedingt Sprudelwasser, am besten mit viel Kohlensäure. Das sorgt für eine luftige Struktur und macht deine Quarkwaffeln mit Mineralwasser wunderbar leicht.
Butter und Zucker cremig schlagen: Nimm dir dafür ein paar Minuten Zeit. So wird der Teig besonders homogen und die Waffeln gehen gleichmäßig auf.
Nicht zu viel Teig: Gib lieber etwas weniger Teig in das Waffeleisen und verteile ihn gleichmäßig, damit er beim Backen nicht ausläuft.
Waffeln ausdampfen lassen: Lasse die frisch gebackenen Waffeln auf einem Kuchengitter ausdampfen, damit die Feuchtigkeit entweichen kann. So bleiben sie an der Außenseite schön knusprig.

Variationen

Süß und fruchtig: Serviere deine Waffeln mit frischen Beeren, Honig oder Ahornsirup. Auch Erdbeermarmelade oder Apfelmus passen perfekt dazu.
Schokoladentraum: Ein Klecks Nuss-Nougat-Creme oder geschmolzene Schokolade verwandelt die Waffeln in ein Dessert-Highlight.
Herzhaft genießen: Lass Zucker und Vanillezucker weg und gib stattdessen etwas Salz und geriebenen Käse in den Teig – ideal für ein herzhaftes Frühstück.

Die perfekte Lagerung

Sollten Waffeln übrig bleiben, kein Problem! Du kannst sie in einer verschlossenen Box im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag im Toaster aufwärmen und sie schmecken wie frisch gemacht.
Alternativ lassen sich die Waffeln auch einfrieren. Auftauen und Aufbacken im Toaster sorgt für knusprige Ergebnisse, als wären sie gerade erst gebacken.

Jetzt bist du dran!

Wie gefallen dir diese knusprigen Quarkwaffeln? Schreib mir in die Kommentare, womit du sie am liebsten genießt oder welche Geheimzutat du deinem Quarkwaffeln Rezept hinzufügst. Ich freue mich auf dein Feedback!