Elina Wenn du auf der Suche nach einem leichten, sättigenden Gericht bist, probiere unbedingt diesen Chinakohlsalat mit Thunfisch und Ei! Er ist nicht nur super schnell zubereitet, sondern versorgt dich auch mit wertvollem Eiweiß und wenig Kohlenhydraten. Das macht ihn zum idealen Begleiter für eine bewusste Ernährung – ob als Mittagessen, schnelles Abendessen oder Meal Prep. Mit seinem cremigen Chinakohl-Salat Dressing aus Joghurt ist er herrlich frisch und einfach lecker!
Tipps für die Zubereitung
- Chinakohl richtig vorbereiten: Entferne den harten Strunk und schneide den Chinakohl in feine Streifen – so nimmt er das Dressing besonders gut auf und bleibt gleichzeitig knackig.
- Thunfisch gut abtropfen: Damit dein Chinakohl Thunfisch Salat nicht wässrig wird, solltest du den Thunfisch gründlich abtropfen lassen und mit einer Gabel zerkleinern.
- Dressing frisch zubereiten: Bereite das Chinakohl-Salat Dressing direkt vor dem Servieren zu – das sorgt für den besten Geschmack und verhindert, dass der Salat zu stark durchzieht.
- Salat gut durchmengen: Vermische alle Zutaten gründlich mit dem Dressing, damit sich die Aromen optimal verbinden – besonders wichtig bei diesem Chinakohl-Salat mit Ei.
Variationen
- Mit Mais: Für eine süßliche Note kannst du eine kleine Dose Mais unterheben – passt hervorragend zum Thunfisch.
- Vegetarisch abwandeln: Lasse den Thunfisch einfach weg oder ersetze ihn durch Feta oder gebratene Champignons für eine vegetarische Variante.
- Mit Avocado: Für noch mehr gesunde Fette kannst du gewürfelte Avocado hinzufügen – das macht deinen Chinakohl-Salat Low Carb noch sättigender.
- Würzige Variante: Gib etwas Chili oder ein paar Tropfen Tabasco ins Dressing, wenn du es gerne etwas schärfer magst.
- Joghurt nach Geschmack: Du kannst beim Chinakohl-Salat Dressing mit verschiedenen Fettstufen experimentieren – fettarmer Joghurt spart Kalorien, während vollfetter Joghurt besonders cremig und intensiv schmeckt.
Jetzt bist du dran!
Hast du diesen Chinakohlsalat mit Thunfisch und Ei ausprobiert? Dann freue ich mich über deine Bewertung und deinen Kommentar! Verrate mir gerne, wie du das Rezept abgewandelt hast oder ob du noch weitere Ideen für Variationen hast. Viel Spaß beim Zubereiten!
Chinakohlsalat mit Thunfisch und Ei
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Zutaten
- 6-8 Chinakohl-Blätter
- ⅓ Salatgurke
- 3 Eier hartgekocht
- 1 Dose Thunfisch in eigenem Saft
- 1 kleine Zwiebel rot
- ½ Bund Dill oder Petersilie
Zutaten für das Dressing:
- 4 EL Joghurt 3,5 oder 1,5 % Fettanteil
- 1 TL mittelscharfer Senf gehäuft
- 1 EL Mayonnaise
- ½ TL Knoblauchpulver oder 1 Zehe frischen Knoblauch
- 1 TL Zucker
- 1 EL Apfelessig oder Weißweinessig
- Salz, Pfeffer nach Geschmack
Video
Anleitungen
- Zunächst wird bei den Chinakohlblättern das harte Strunkteil herausgeschnitten.Anschließend werden die Blätter in dünne Streifen geschnitten.
- Die Gurke wird in grobe Würfel geschnitten. Die Schale kann dabei dran bleiben.
- Die Zwiebel wird geviertelt und in dünne Streifen geschnitten.
- Der Dill wird ebenfalls klein geschnitten.
- Die gekochten Eier werden gewürfelt.
- Das vorbereitete Gemüse kommt dann zusammen mit dem abgetropften Thunfisch und den Eierwürfeln in eine Salatschüssel.
Zubereitung des Dressings:
- Für das Dressing werden Joghurt, Senf, Mayonnaise, Apfelessig, Zucker, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer gründlich miteinander vermischt.
- Das Dressing wird über den Salat gegeben und ordentlich verrührt. Der Salat ist sofort servierbereit.
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