Elina Wenn du auf der Suche nach einem leichten, sättigenden Gericht bist, probiere unbedingt diesen Chinakohlsalat mit Thunfisch und Ei! Er ist nicht nur super schnell zubereitet, sondern versorgt dich auch mit wertvollem Eiweiß und wenig Kohlenhydraten. Das macht ihn zum idealen Begleiter für eine bewusste Ernährung – ob als Mittagessen, schnelles Abendessen oder Meal Prep. Mit seinem cremigen Chinakohl-Salat Dressing aus Joghurt ist er herrlich frisch und einfach lecker!
Welche Zutaten werden für Chinakohlsalat mit Thunfisch und Ei benötigt?
- Chinakohl: Achte auf frische und knackige Blätter, denn sie sorgen für den typischen Biss und lassen sich besonders fein schneiden.
- Salatgurke: Du kannst die Schale dranlassen, da sie zusätzlich Frische und Farbe in den Salat bringt.
- Eier: Hart gekochte Eier geben dem Salat Struktur und machen ihn angenehm sättigend.
- Thunfisch: Thunfisch im eigenen Saft hält den Salat leicht und passt geschmacklich perfekt zum cremigen Dressing.
- Rote Zwiebel: Sie bringt eine milde Schärfe mit.
- Dill oder Petersilie: Frische Kräuter sorgen für Aroma und du kannst je nach Geschmack auch beide kombinieren.
- Joghurt: Wähle je nach Vorliebe eine leichtere oder cremigere Variante für das Dressing.
- Senf: Mittelscharfer Senf verleiht dem Dressing eine angenehme Würze.
- Mayonnaise: Eine kleine Menge reicht aus, um das Dressing besonders rund zu machen.
- Knoblauchpulver oder frischer Knoblauch: Entscheide dich je nach Intensität, die du im Salat haben möchtest.
- Zucker: Er gleicht die Säure aus und hebt die anderen Aromen hervor.
- Apfelessig oder Weißweinessig: Beide Sorten bringen Frische, Apfelessig wirkt etwas milder.
- Salz und Pfeffer: Würze hier nach deinem persönlichen Geschmack.
So bereitet man den Chinakohlsalat mit Thunfisch und Ei zu!
- Schneide zuerst bei den Chinakohlblättern den harten Strunk heraus, denn so wird der Salat später besonders zart. Danach schneidest du die Blätter in feine Streifen, damit sie das Dressing gut aufnehmen können.
- Wasche die Gurke gründlich und schneide sie in grobe Würfel. Die Schale bleibt dran und sorgt für zusätzliche Frische.
- Schäle die rote Zwiebel, viertele sie und schneide sie anschließend in dünne Streifen, damit sie sich gleichmäßig im Salat verteilt.
- Hacke den Dill oder die Petersilie fein, da sich das Aroma so besser entfaltet.
- Schneide die hart gekochten Eier in gleichmäßige Würfel, damit jeder Bissen ausgewogen schmeckt.
- Gib nun den vorbereiteten Chinakohl, die Gurke, die Zwiebel, die Kräuter, den gut abgetropften Thunfisch und die Eier in eine große Salatschüssel und vermenge alles locker.
- Für das Dressing verrührst du Joghurt, Senf, Mayonnaise, Essig, Zucker, Knoblauch, Salz und Pfeffer gründlich miteinander, bis eine cremige Sauce entsteht.
- Gieße das Dressing über den Salat und rühre alles vorsichtig um, damit die Zutaten nicht zerfallen und sich dennoch gut verbinden. Jetzt kannst du den Salat direkt servieren.
Tipps für die Zubereitung
- Chinakohl richtig vorbereiten: Entferne den harten Strunk und schneide den Chinakohl in feine Streifen – so nimmt er das Dressing besonders gut auf und bleibt gleichzeitig knackig.
- Thunfisch gut abtropfen: Damit dein Chinakohl Thunfisch Salat nicht wässrig wird, solltest du den Thunfisch gründlich abtropfen lassen und mit einer Gabel zerkleinern.
Variationen
- Mit Mais: Für eine süßliche Note kannst du eine kleine Dose Mais unterheben – passt hervorragend zum Thunfisch.
- Vegetarisch abwandeln: Lasse den Thunfisch einfach weg oder ersetze ihn durch Feta oder gebratene Champignons für eine vegetarische Variante.
- Mit Avocado: Für noch mehr gesunde Fette kannst du gewürfelte Avocado hinzufügen – das macht deinen Chinakohl-Salat Low Carb noch sättigender.
- Würzige Variante: Gib etwas Chili oder ein paar Tropfen Tabasco ins Dressing, wenn du es gerne etwas schärfer magst.
- Joghurt nach Geschmack: Du kannst beim Chinakohl-Salat Dressing mit verschiedenen Fettstufen experimentieren – fettarmer Joghurt spart Kalorien, während vollfetter Joghurt besonders cremig und intensiv schmeckt.
Probiere auch mal mein Rezept für einen fruchtigen Chinakohl-Salat mit Apfel!
Jetzt bist du dran!
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Chinakohlsalat mit Thunfisch und Ei
Sättigender Chinakohlsalat mit Thunfisch, Ei und selbst gemachtem Joghurt-Dressing
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Zutaten
- 6-8 Chinakohl-Blätter
- ⅓ Salatgurke
- 3 Eier hartgekocht
- 1 Dose Thunfisch in eigenem Saft
- 1 kleine Zwiebel rot
- ½ Bund Dill oder Petersilie
Zutaten für das Dressing:
- 4 EL Joghurt 3,5 oder 1,5 % Fettanteil
- 1 TL mittelscharfer Senf gehäuft
- 1 EL Mayonnaise
- ½ TL Knoblauchpulver oder 1 Zehe frischen Knoblauch
- 1 TL Zucker
- 1 EL Apfelessig oder Weißweinessig
- Salz, Pfeffer nach Geschmack
Video
Anleitungen
- Zunächst wird bei den Chinakohlblättern das harte Strunkteil herausgeschnitten.Anschließend werden die Blätter in dünne Streifen geschnitten.
- Die Gurke wird in grobe Würfel geschnitten. Die Schale kann dabei dran bleiben.
- Die Zwiebel wird geviertelt und in dünne Streifen geschnitten.
- Der Dill wird ebenfalls klein geschnitten.
- Die gekochten Eier werden gewürfelt.
- Das vorbereitete Gemüse kommt dann zusammen mit dem abgetropften Thunfisch und den Eierwürfeln in eine Salatschüssel.
Zubereitung des Dressings:
- Für das Dressing werden Joghurt, Senf, Mayonnaise, Apfelessig, Zucker, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer gründlich miteinander vermischt.
- Das Dressing wird über den Salat gegeben und ordentlich verrührt. Der Salat ist sofort servierbereit.
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