Fruchtiger Chinakohl Salat

Dieser fruchtige Chinakohl Salat bringt Frische und Geschmack auf deinen Tisch! Er eignet sich hervorragend als Beilage zum Grillen und ist in kürzester Zeit zubereitet. Durch die Zugabe von Apfel wird der Salat besonders frisch und fruchtig, während die leichte Salatcremé für ein unkompliziertes, aber köstliches Dressing sorgt.

Warum du diesen Salat lieben wirst

• Fruchtige Frische: Der Apfel verleiht dem Salat eine natürliche Süße und eine angenehme Leichtigkeit.
• Einfache Zubereitung: Die Zutaten werden hauptsächlich gerieben, was die Vorbereitung schnell und unkompliziert macht.
• Perfekt zum Grillen: Der Salat ergänzt gegrilltes Fleisch oder Gemüse ideal durch seine frische und leicht cremige Textur.
• Vielseitig abwandelbar: Mit kleinen Anpassungen kannst du das Rezept an deinen Geschmack anpassen – sei es durch Radieschen oder fertigen Selleriesalat.

Zutaten für den fruchtigen Chinakohl Salat

Folgende Zutaten benötigst du für den Chinakohl Salat:

• Chinakohl
• Salatgurke
• Karotte
• Apfel
• Sellerieknolle oder fertiger Selleriesalat
• frischer Schnittlauch
• frische Petersilie
• Zitrone (Saft)
• Leichte Salatcremé
• Salz, Pfeffer

Variationen und Tipps

• Sellerie-Alternative: Statt frischem Sellerie kannst du auch Radieschen verwenden. Lass die geriebenen Radieschen zusammen mit der Gurke etwas Flüssigkeit ziehen, bevor du sie zum Salat gibst.
• Extra-Crunch: Für mehr Biss kannst du geröstete Sonnenblumenkerne oder gehackte Walnüsse hinzufügen.
• Leichter Genuss: Verwende statt Salatcremé Naturjoghurt oder eine Mischung aus Joghurt und Senf für ein leichteres Dressing.

So wird der Chinakohl Salat zubereitet

1. Chinakohl vorbereiten
Schneide den harten Strunk aus den Chinakohlblättern und schneide die restlichen Blätter in feine Streifen.

2. Karotte und Apfel reiben
Schäle die Karotte und reibe sie grob. Schäle den Apfel, entferne das Kerngehäuse und reibe ihn ebenfalls. Vermenge den geriebenen Apfel sofort mit Zitronensaft, damit er nicht braun wird.

3. Gurke vorbereiten
Schäle die Gurke und reibe sie grob. Salze die geriebene Gurke und lasse sie 10 Minuten stehen, damit sie Wasser lässt. Drücke sie danach gut aus und entsorge das ausgetretene Gurkenwasser.

4. Sellerie hinzufügen
Schäle ein kleines Stück Sellerieknolle und reibe es grob. Alternativ kannst du 3 Esslöffel fertigen Selleriesalat aus dem Glas verwenden.

5. Kräuter hacken
Hacke Schnittlauch und Petersilie fein.

6. Alles vermengen
Gebe alle vorbereiteten Zutaten in eine große Schüssel. Rühre die Salatcremé unter und schmecke den Salat mit Salz und Pfeffer ab.

Dieser Chinakohl-Salat ist die perfekte Kombination aus Frische, Fruchtigkeit und cremiger Textur. Er ist schnell zubereitet, vielseitig anpassbar und begeistert sowohl als Beilage zum Grillen als auch als leichtes Hauptgericht. Probiere ihn aus und bringe frischen Wind auf deine nächste Grillparty!

Sehe dir gerne auch das in der Rezeptkarte verlinkte Video mit der Schritt-für-Schritt-Anleitung an.

Ich wünsche dir viel Freunde beim Ausprobieren und Genießen!

Liebe Grüße

Elina